[2025 인도 커리 완전정복] 북인도 vs 남인도 커리 레시피 총정리! 향신료 조합부터 난·라씨 곁들이는 법까지
2025 인도식 커리 완전정복 – 북인도 vs 남인도 풍미 총정리인도 커리(Curry)는 수천 년 동안 다양한 향신료와 재료가 축적되며 발전해온 인도 전통 요리의 핵심입니다. '커리(Curry)'는 단일한 음식이 아니라, 조리 방식과 소스 조합을 의미하는 넓은 개념으로, 지역·기후·문화에 따라 무려 수백 가지 종류로 나뉩니다.📍 북인도 커리 vs 남인도 커리기본 재료토마토, 양파, 생크림, 요거트코코넛 밀크, 타마린드, 커리 잎질감걸쭉하고 크리미함묽고 시원하며 매콤함대표 커리치킨 마살라, 버터 치킨, 팔락 파니르사우스 인디안 피쉬커리, 달 사브지기본 향신료가람 마살라, 커민, 강황, 고수카레잎, 흑겨자씨, 코코넛🍛 대표 인도 커리 종류 TOP 101️⃣ 치킨 마살라 (Chicken Masala)북인도..
2025. 5. 21.
