일본 가정식3 [2025 마키즈시 레시피 완전정복] 일본 전통 김초밥의 모든 것! 호소마키·후토마키·우라마키 총정리 2025 마키즈시 레시피 완전정복 – 말아 만드는 일본 초밥의 모든 것마키즈시(巻き寿司)는 일본 전통 초밥 중 하나로, ‘말다(巻き)’ + ‘초밥(寿司)’의 조합으로 김 위에 초밥밥과 재료를 얹고 말아 만든 형태입니다. 김밥처럼 보이지만, 맛과 철학은 전혀 다릅니다.📌 마키즈시의 유래와 특징에도시대부터 전해져 내려온 ‘간편한 스시’ 형태지역·용도에 따라 다양한 재료 조합 가능도시락, 명절, 생일상, 홈파티 등에서 자주 활용🍣 마키즈시 종류 총정리호소마키 (細巻き)얇게 말은 초밥 (직경 3cm 미만)재료 1가지 (오이, 낫토 등)후토마키 (太巻き)굵고 두껍게 말은 초밥재료 3~6가지, 화려한 색상 강조우라마키 (裏巻き)밥이 겉, 김이 속 (裏)캘리포니아롤 형태, 깨/날치알 토핑테마키 (手巻き)손으로 만.. 2025. 5. 21. [2025 일본 카레라이스 레시피 완전정복] 부드럽고 깊은 맛, 가정식 카레의 모든 것! 2025 카레라이스 레시피 완전정복 – 일본식 카레의 깊은 맛 그대로!카레라이스(カレーライス)는 일본 가정에서 가장 사랑받는 국민 음식 중 하나로, 카레 소스를 밥 위에 얹어 먹는 형태의 간편하면서도 깊은 풍미가 특징입니다. 인도식이나 태국식 카레와 달리 일본 카레는 부드러운 텍스처와 달콤+짭조름한 맛이 어우러져 아이부터 어른까지 모두에게 사랑받습니다.📌 일본식 카레의 유래19세기 말, 영국 해군을 통해 일본에 전해짐일본 해군과 군대 급식에서 시작되어 가정식으로 확산현재는 고형 카레, 파우더, 레토르트 등 다양한 형태로 대중화🍛 카레의 종류비프 카레진하고 묵직한 풍미덴츠, 야마토 카레포크 카레가성비 좋고 담백함가고시마 스타일치킨 카레부드럽고 은은한 단맛치킨가라아게+카레 조합야채 카레채식 위주, 고구마.. 2025. 5. 21. [2025 가라아게 레시피 완전정복] 일본식 닭튀김 황금비율부터 도시락까지 총정리 2025 가라아게 레시피 완전정복 – 바삭함과 촉촉함을 모두 잡다가라아게(唐揚げ)는 일본식 닭튀김으로, 간장과 생강으로 밑간한 닭고기를 전분가루에 묻혀 두 번 튀기는 방식으로 만들어 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 것이 특징입니다. 간단한 재료로 만들 수 있으면서도 도시락, 반찬, 맥주 안주로 인기가 많은 국민 요리입니다.📌 가라아게란?원래는 ‘카라아게(からあげ)’로 표기중국 요리 ‘탕수육’에서 영감을 받아 탄생후쿠오카, 오이타, 나고야 등 지역마다 간장·소금 베이스 차이현재는 일본뿐 아니라 전 세계적으로 인기 있는 튀김 요리🍗 부위별 차이와 손질 팁닭다리살(정육)지방이 많아 촉촉하고 풍미가 진함★★★★★닭가슴살담백하지만 퍽퍽할 수 있음★★★☆☆ (마요네즈 추가 추천)윙 or 봉튀김용으로 인기, 바삭함 극.. 2025. 5. 21. 이전 1 다음
