[2025 오코노미야키 레시피 완전정복] 오사카식부터 히로시마식까지, 일본 부침 요리 끝판왕
2025 오코노미야키 레시피 완전정복 – 부침의 끝판왕, 집에서도 쉽게!오코노미야키(お好み焼き)는 일본의 대표 길거리 음식 중 하나로, ‘좋아하는 것을 굽는다’는 뜻처럼 다양한 재료를 반죽에 섞어 구워먹는 일본식 부침개입니다. 오사카, 히로시마 등 지역마다 방식과 재료가 조금씩 다르며, 겉은 바삭, 속은 부드러운 식감이 특징입니다.🥢 오코노미야키의 유래전쟁 이후 밀가루로 끼니를 때우던 시절, 일본인들은 다양한 재료를 섞어 부쳐먹기 시작했습니다. 그 결과물이 바로 오코노미야키입니다. 오사카식은 모든 재료를 반죽에 섞어 부치는 스타일, 히로시마식은 재료를 층층이 쌓아 굽는 스타일로 나뉩니다.📌 오코노미야키 주요 재료표기본 재료밀가루, 물, 계란, 양배추반죽과 식감의 베이스속재료베이컨, 오징어, 새우, 가..
2025. 5. 21.
